1. 簡(jiǎn)介

鑒別白酒的真假一直是消費者關(guān)注的焦點(diǎn)。每年都有不少消費者因為購買(mǎi)假冒偽劣的白酒而造成不小的經(jīng)濟損失，甚至會(huì )對身體帶來(lái)風(fēng)險。為了保障消費者的利益，一些機構專(zhuān)門(mén)進(jìn)行白酒真假的鑒別，為消費者提供最專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。

2. 鑒別白酒真假的機構

目前國內多家機構提供白酒真假鑒別服務(wù)，其中最著(zhù)名的是中國酒業(yè)協(xié)會(huì )鑒定中心和國家食品質(zhì)量安全檢測中心。這兩個(gè)機構的專(zhuān)業(yè)性和權威性得到了消費者的廣泛認可。

3. 鑒別白酒真假的方法

（1）外觀(guān)鑒別：用肉眼觀(guān)察酒瓶的標簽、瓶口、瓶身和瓶底等部位，了解原包裝上是否有批號、生產(chǎn)日期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、配制成分等信息。

（2）液態(tài)鑒別：通過(guò)聞、看、品、比四種方法綜合判斷酒的質(zhì)量和真偽。聞氣味，可以判斷白酒是否是香氣正常的酒；看顏色，可以初步判斷白酒是否有雜質(zhì)、沉淀等問(wèn)題；品酒味，可以判斷白酒是否有異味或添加物的情況；比酒精度，可以判斷是否真偽。

（3）化驗鑒別：通過(guò)化學(xué)方法對酒進(jìn)行化驗，確定酒中是否含有有害物質(zhì)或添加物。

4. 如何預防購買(mǎi)假冒白酒

（1）一定要在正規的商場(chǎng)、超市或百貨公司購買(mǎi)白酒；

（2）仔細觀(guān)察酒瓶的外包裝，了解廠(chǎng)商信息、生產(chǎn)批次、等級等信息；

（3）從正規渠道購買(mǎi)，保留好購酒發(fā)票；

（4）購買(mǎi)白酒要留心價(jià)格，價(jià)格過(guò)低的酒可能存在質(zhì)量問(wèn)題；

總之，購買(mǎi)白酒一定要保持警覺(jué)，提高鑒別能力，不輕易被低廉的價(jià)格所吸引，從而降低購買(mǎi)假冒白酒的風(fēng)險。